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来自:本站 添加时间:2025-05-24 20:07
剁椒鱼头是一道以鱼头为主料,配以剁椒调味制作而成的菜品,以下是剁椒鱼头的做法步骤: 1. 准备食材:鱼头、剁椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。 2. 鱼头处理:将鱼头洗净后切成片,用盐和料酒腌制片刻。 3. 炒制鱼头:锅里倒入适量的油,加入葱姜蒜爆炒出香味,然后放入剁椒和豆瓣酱翻炒均匀。 4. 添加调料:加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,再加入适量的清水。 5. 煮鱼头:将鱼头放入锅中,煮开后转小火煮约10分钟,直到鱼头熟透。 6. 调制芡汁:取少量淀粉加水调成芡汁备用。 7. 勾芡:倒入调制好的芡汁,轻轻搅拌均匀,使汤汁变浓稠。 8. 出锅装盘:炒制完成后,将剁椒鱼头盛出,撒上葱花进行装饰即可。 9. 品尝美食:剁椒鱼头可直接食用,鱼肉鲜嫩、剁椒香辣,常作为家常菜或宴客佳肴。 这是一种常见的剁椒鱼头做法,可以根据个人口味进行微调。

加大对实体经济的支持力度,推出多款乡村振兴系列产品,满足客户多元化需求。(黄映何)

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绿豆怎么炸丸子吃 绿豆炸丸子是一道简单又美味的菜肴,下面是制作绿豆丸子的步骤: 材料: - 绿豆 1杯 - 面粉 1/4杯 - 大葱 1根(切碎) - 姜块 1块(切碎) - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 炸油 适量 步骤: 1. 将绿豆放入盆中,加水浸泡3-4小时,使其软化。 2. 将浸泡好的绿豆沥干水分,放入搅拌机中打成豆泥状。 3. 将绿豆泥放入碗中,加入面粉、葱末和姜末搅拌均匀。 4. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整调料的用量。 5. 将炸油加热至适当温度(约为170°C),用手将豆泥搓成小丸子状。 6. 将丸子逐一放入炸油中炸至金黄色,翻动丸子以均匀炸熟。 7. 将炸好的丸子用沥油纸沥干余油。 8. 绿豆炸丸子可以作为小吃直接食用,也可以作为配菜搭配饭或面食。 炸制绿豆丸子时需要注意炸油的温度,过高的温度会导致外皮炸焦而内部不熟,过低的温度会使丸子吸油过多。另外,也可根据个人口味在豆泥中添加自己喜欢的调料,如蒜末、五香粉等。

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